煮雞蛋要煮多久
煮雞蛋一般煮八分鐘左右就可以了。喜歡吃全熟的水煮蛋時間可以控制在十分鐘,之後必須關火燜兩分鐘,這樣做的好處就是蛋白凝固起來了,蛋黃也變凝不發青。
需要注意的是,煮雞蛋的水溫一定要是冷水,一定不要用開水煮,不然容易導致雞蛋爆裂,或者會出現蛋黃沒熟的情況。
煮雞蛋的步驟:把雞蛋用清水洗乾淨,洗掉蛋殼表層雜質。
否則在煮雞蛋時,蛋殼上的細菌容易滲透蛋殼細孔進入雞蛋內部。
把雞蛋放入鍋內,加入冷水,這裡記住一定不要加熱水。
水量剛好沒過雞蛋就可以了。
蓋好鍋蓋使用中火煮開,然後轉小火煮八分鐘,關火後燜好兩分鐘,這樣雞蛋就煮好。
我們就在一個碗中倒上一些礦泉水,然後將雞蛋放入裡面,最好不要用生水,裡面的細菌會透過蛋殼浸進去。
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