疙瘩湯如何製作更美味
如何製作營養又美味的疙瘩湯
疙瘩湯是簡單又營養的家常美食。尤其是在寒冷的冬天早上做點熱乎乎的疙瘩湯,吃起來暖暖的,特別舒服。其實製作疙瘩湯的方法很簡單,但是如果掌握不好,做出來就是一鍋漿糊影響口感。準備適量麵粉以及自己喜歡吃的配菜。個人感覺做疙瘩湯必須要放一個西紅柿味道才好吃。青菜就比較隨意搭配,喜歡吃什麼放什麼。另外再準備一個雞蛋,適量香菜。
其實做疙瘩湯主要在於疙瘩的做法。一種做法是把麵粉放在一個大碗裡面,分次加入清水邊加水邊攪拌麵粉都攪拌成比較小的絮狀。另一種方法做出來的疙瘩湯就比較清爽,把麵粉放在盆子裡面,加入適量清水,攪拌成比較粘稠的麵糊。然後把麵糊放在漏勺上面,再用另一個勺子把麵糊按壓到鍋裡面,這樣做出來的疙瘩湯不會像第一種方法那樣黏糊。
做湯底的方法就比較簡單,把西紅柿放在熱水裡面燙一下,去掉外皮切成小丁,再準備適量蔥花薑末,如果不喜歡吃薑的味道也可以不放姜,鍋裡面適量加一點,油不用太多,把蔥花炒香之後再把西紅柿放進去,加入少許鹽炒出湯汁。加入適量清水,預計先將油調味兒,水開之後把做好的麵疙瘩進鍋裡面用勺子攪拌均勻,開鍋之後再加入自己喜歡吃的青菜。
青菜煮斷生之後,再拿一個碗裡面打入雞蛋,把雞蛋攪散,淋在鍋裡面。打雞蛋的時候加入幾滴白醋或者檸檬汁。攪拌均勻之後再淋入鍋裡面,這樣湯喝起來沒有雞蛋的腥味,而且口感更加清爽。淋入雞蛋之後就可以直接關火,停留兩三秒鐘之後再用勺子攪動。做好之後可以加入適量胡椒粉,香菜調味。具體使用什麼調味品,看自己的喜好,喜歡吃什麼放什麼。
-
寒鴉吃什麼食物
操作方法01春回大地,大雁南飛。你可知道寒鴉也是遷徙動物。02想要知道它吃什麼,首先我們要知道它棲息在哪裡。03寒鴉其實和鳥類很像,一般是群棲,可以棲於林地、泥沼地等等。04寒鴉的棲息和鳥類很像,那自然吃的也很鳥類很像了。05像是一些玉米,雜糧,小蟲子等等都可以吃...
-
如何做紫薯麵條?
紫薯麵條是很多人都非常喜歡的美食,那麼如何做紫薯麵條呢?關於這點,小編和大家分享一下自己的經驗,希望能幫助大家!如果喜歡這篇文章請不要忘了點贊哦!工具/材料紫薯麵粉雞蛋操作方法01首先準備好所有要用到的食材,如下圖所示:麵粉300克,熟紫薯200克,酵母5克,雞蛋一個。02...
-
美齡粥的做法
工具/材料豆漿800毫升、水250毫升、鐵棍山藥200克、長糯米80克、粳米40克、枸杞少許、冰糖適量操作方法01首先,泡發粥米。將糯米和粳米以2:1的比列混合,用涼水泡發2個小時以上。02鍋內放入水,大火上氣候,放入洗淨切段的山藥蒸至綿軟。03稍稍放涼,至不燙手時,颳去外皮...
-
砂鍋肥牛番茄菌菇素雞煲的家常做法
這個素雞煲,加入番茄、菌菇和肥牛一起燉煮,綿軟多汁,其中的素雞更是吸收了其他食材的鮮香,酸甜中帶著清潤,非常美味。工具/材料素雞1個番茄1個鮮香菇少許海鮮菇少許肥牛150g食用油1勺鹽1小勺香蔥少許操作方法01海鮮菇和鮮香菇分別洗淨,海鮮菇掐成小段,鮮香菇切成小片,...