海帶有養生保健的作用嗎
吃海帶是有保健的作用嗎
海帶是一種營養價值比較高的海產品,有非常好的保健養生作用,它當中含有豐富的碘元素,這是人體合成甲狀腺素的重要成分,經常吃海帶能夠有效的預防大脖子病。海帶的保健養生效果非常好,經常吃能夠預防身體碘缺乏症,如果人體缺乏碘就會容易發生動脈硬化高血壓等疾病。吃海帶能夠降低人體對膽固醇的吸收預防心腦血管疾病,同時海帶的可溶性膳食纖維很豐富,能夠刺激腸道蠕動,防止便祕。
海帶的做法也非常多樣,比如涼拌海帶,海帶豆腐湯,紅燒肉燉海帶等等,每種做法的營養價值都非常高,而且也都比較簡單。涼拌海帶可以說是海帶最簡單的做法,泡發的海帶,用清水反覆沖洗乾淨鍋,裡面水燒開之後把海帶放進去,煮5分鐘左右,海帶軟爛,然後撈出來,用清水沖涼,放在盆裡面,加入適量辣椒,陳醋,白糖,蒜末,一勺,白芝麻鍋裡面燒一勺熱油,把油澆在蒜末上面,攪拌均勻好吃的酸辣海帶就做好了。
海帶豆腐湯的營養價值是比較高的,做法也很簡單。提前泡發好的海帶,洗乾淨之後用開水煮熟。豆腐切成大小合適的塊。鍋裡面加入適量食用油,油溫七八成熱的時候打一個雞蛋,下進去炒散,然後再加入薑末蔥花,炒出香味,加入適量開水,把湯汁煮成白色,然後把豆腐和海帶下進去,加入鹽和白胡椒粉,小火慢燉10分鐘左右,海帶豆腐湯就完成了。
紅燒肉燉海帶也很簡單。先準備適量五花肉,用刀把肉皮上的髒東西刮乾淨,然後用清水反覆沖洗兩遍把五花肉改造成大小合適的塊兒,鍋裡面加入適量清水,薑片,蔥段,然後把肉塊放進去,大火煮開撈出血沫,然後把肉撈出來放在大碗裡面,鍋裡面加一點油,加入適量冰糖炒出棗紅色,把五花肉放進去炒至上色。加入適量開水,然後放料酒,蔥,姜大料,花椒,大火煮開之後燉10分鐘左右把海帶放進去一同燉熟,出鍋的時候加入鹽調味即可。
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