海帶有哪些藥用價值
海帶有什麼藥用價值?
從中醫上講海帶是一味非常不錯的中藥材,本身性寒,有消痰軟堅散,結利水腫的功效。它裡面還有普氨酸,丙氨酸,阻氨酸,花生四烯酸。等各種氨基酸成分,同時含有豐富的維生素硫甲鈣,磷鐵碘等成分,從藥理研究表明具有抗凝血,調節血脂,降血壓,降血糖,抗腫瘤抗放射性物質以及增強身體免疫力,抗氧化的作用。
在也是日常生活中比較常見的一種食材,能涼拌也能熱炒也可以做湯,我們一般在市場上都是買乾的海帶回家泡發,但是如果泡發不好的話,給海帶吃起來口感比較硬。吃多了也是不容易消化,泡海帶需要在水裡面加入適量食醋軟化海帶,泡好之後放在開水裡面煮10分鐘左右,再悶一段時間,知道海帶的水溫變涼之後再清洗乾淨,切成絲做涼拌海帶絲,酸辣爽口開胃下飯。
海帶也可以用來熱炒,把海帶切成絲,白菜順著紋理也切成粗一點的絲。準備適量五花肉切成薄片,蔥姜,八角,幹辣椒。鍋裡面油熱之後把五花肉下進去翻炒出油脂,五花肉顏色變黃,然後再把蔥姜幹辣椒八角下進去,炒出香味兒,把白菜再加入進去,翻炒到發蔫兒,然後再加入海帶。然後去醫院之後加入適量鹽醬油適量清水。蓋上蓋子中火頓5~10分鐘左右。
海帶燉肉的營養價值也是比較高的。就像我們平時做紅燒肉的時候,肉快燉熟了,把海帶放進去一起燉,海帶吸收了紅燒肉的湯汁味道,吃著要比肉還好吃,而紅燒肉吸收了海帶的營養,也讓肉的營養價值提高。不過海帶屬於不好消化的食物,所以不要一次吃太多,如果消化不良的人群最好也要少吃。體位不好的人要適量吃。
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