海帶絲的營養價值及功效
海帶絲的營養價值
1、海帶絲的含有豐富的碳水化合物,較少的蛋白質和脂肪。
2、海帶絲的與綠葉蔬菜相比,除含有豐富的維生素C以外,其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍甚至十幾倍。
3、海帶絲的是一種富含碘很高的海藻,養殖海帶一般含碘3%~5%,多的可達7%~10%。
4、新鮮的海帶有95%是水,3%是膳食纖維﹐熱量很低。
5、海帶絲的中還含有大量的甘露醇。
海帶絲的功效
1、防治甲狀腺腫:海帶絲含碘和碘化物,有防治缺碘性甲狀腺腫的作用。
2、降壓:海帶絲氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收,降低血壓。
3、降脂:海帶絲含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維,能清除附著在血管壁上的膽固醇,調順腸胃,促進膽固醇的排洩。
4、抑制腫瘤:熱水提取物對於體外的人體KB癌細胞有明顯的細胞毒作用,對S180腫瘤有明顯的抑制作用,而且海帶絲還富含抗癌明星_硒,具有防癌的作用。
5、提高免疫力:海帶絲能提高機體的體液免疫力,促進機體的細胞免疫,調節免疫力的食物還有很多,香菇就是其中之一。
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