溏心蛋幾分鐘煮好
溏心蛋幾分鐘煮好的答案是:5-6分鐘。
糖心蛋,一種甜甜蜜蜜的豪華英式早餐,主要食材就是雞蛋,營養豐富。
煮荷包蛋的時候蛋心沒有熟透,呈粘稠的粥狀。就叫糖心蛋
糖心蛋中含有許多富有營養的微量元素,這些微量元素在蛋熟透後會被破壞。但是糖心蛋中也含有大量寄生蟲以及帶病菌。長期,大量的吃糖心蛋不科學。
做法一
材料準備
糖心蛋圖片
雞蛋 10個
辣椒 2根
糖心蛋滷包 1包
醬油 200cc
冰糖 1大匙
做法步驟
將材料中的滷包、水600cc、醬油、冰糖、辣椒放入鍋子中,浸泡20分鐘後煮滾後,放涼備用。
雞蛋洗淨,放入鍋中,加水蓋過雞蛋,加入1大匙鹽,水煮至80℃,燜煮3分鐘,熄火後再燜10分鐘,取出後馬上泡在冷水中,約5分鐘後剝去蛋殼備用。
將雞蛋放入第一步已經冷卻的滷汁中,放入冰箱,浸泡2天以上,讓蛋入味即可。
做法二
材料準備
主料:黃豆1把、培根2片、雞蛋1個、吐司1片。
調料:食鹽適量、水澱粉1勺、番茄醬1勺、黑胡椒少許、植物油1勺、白糖1勺。
做法步驟
黃豆用清水浸泡一晚至漲發(水裡可以加些小蘇打)。
壓好的黃豆取出收汁。湯汁收濃之後加入糖和番茄醬,最後放水澱粉勾芡就可以了。
鍋中放油,油熱後放入豬排,放入黑胡椒調味,兩邊煎至顏色金黃取出切片。
雞蛋打到熱鍋裡不要動,中火滿煎至蛋白凝結(煎單面,蛋黃是糖心的)。
糖心蛋的營養成分
糖心蛋其實就是雞蛋水煮後的樣子,所以和雞蛋的營養價值相同,含有多種維生素、蛋白質、磷脂、鐵、鈣、鉀等對人體有益的營養物質。而且雞蛋中含有的這些營養物質很容易被人體吸收,雞蛋味甘,性涼,可以有效的緩解水腫。所以總體來說,雞蛋是有營養的。
雞蛋的其他吃法
雞蛋炒饅頭
香甜軟糯的饅頭丁裹上蛋黃液之後,放置油鍋裡面炸至金黃定型後就可以翻炒,翻炒過後裝盤撒上胡椒粉,一口咬下去,酥脆香嫩,讓人吃了還想再吃。
五香茶葉蛋
製作茶葉蛋的時候,一定要先把鴨蛋煮熟後撈出敲碎,這樣可以讓湯汁更好的入味。鮮嫩多汁的茶葉蛋,入口順滑,蛋黃綿密。
雞肉蝦仁蛋餃
製作蛋餃皮的時候不僅要溫柔,還要有耐心。一個個金黃香嫩的蛋餃皮包裹這鮮嫩多汁的餡料,一口咬下去,口齒留香,回味無窮。
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