混沌煮多長時間熟
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冷凍的混沌一般在鍋中水燒至冒小泡後下鍋再煮8分鐘左右即可。因為混沌皮特別的薄,如果用冷水煮的話,可能會延長加熱的時間,導致皮特別容易煮爛,所以就經常容易漏餡。
煮餛飩小竅門:
1、煮的時候放一點點鹽,水開後,不要一直用大火煮,微微開著就可以,點2、3次冷水,就可以起鍋了。
2、如果是自己做餛飩皮,可以用溫鹽水和麵,加一個蛋清,面要和的硬一些, 這樣的麵皮很好熟,也很耐煮,不容易煮爛了。
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