毛蛋煮多長時間就熟了
毛蛋煮多長時間就熟了的答案是:半個小時左右。
毛雞蛋煮半個小時左右能煮熟,需要注意的是,毛蛋和普通雞蛋是不一樣的,一定要煮熟之後再食用,否則會影響我們的身體健康。
解釋
毛蛋我們不光要吃它本身,更要吃它的味道,所以這個時候就需要多煮很久,敲裂開的話再煮半天會更入味,將毛蛋外殼洗乾淨,將毛蛋與冷水一同放入鍋中,水蓋過雞蛋,大火煮沸,水開後關小火,煮15-20分鐘即可。
毛蛋做法步驟
原料:毛蛋、五香粉、鹽。
1、買回來的毛蛋用水清洗乾淨。
2、冷水下鍋,水淹沒毛蛋。
3、蓋上鍋蓋大火煮至水開,水開後煮15至20分鐘。
4、五香面和鹽放調料碗裡。
5、醮著椒鹽吃就可以開吃了。
毛蛋沒煮熟能吃嗎?
毛蛋沒煮熟不可以吃,這是因為很多毛蛋蛋殼已經破裂了,容易受到細菌汙染,如果加熱不透,吃了被汙染的毛雞蛋,可能會中毒、過敏,引起消化道疾病,比如腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等症狀。
毛蛋簡介
毛雞蛋是雞蛋在孵化過程中受到不當的溫度、溼度或者是某些病菌的影響,導致雞胚發育停止,死在蛋殼內尚未成熟的小雞。
但是死胎毛蛋除含有大腸桿菌、傷寒桿菌、葡萄球菌、變形桿菌、沙門氏菌外,可能還有寄生蟲和蟲卵等,食用會導致消化道疾病,如腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等。
據資料顯示,毛蛋中含有生理活性物質如雌激素、孕激素等。兒童如經常食用,會使體內激素水平超常升高,打破兒童生長髮育的一般規律性,造成內分泌失調,引起性早熟。
鑑別好壞方法
一是外觀,一般沾泥的比較新鮮,但其中不乏人為“製造”新鮮;
二是晃動,好蛋搖晃時,沒有聲音,整體感強,反之就是壞蛋;
三是光照,對著強光觀察,正常雞蛋蛋黃為均勻的一團黑色,如有紅色血絲,基本可判斷為死胚蛋;
四是氣室,經過孵化的雞蛋氣室較大,有的甚至有拇指大小,正常雞蛋氣室較小。
相關區別
毛雞蛋和活珠子是有區別的,毛雞蛋是孵化不成功的雞蛋,而活珠子則是十二天左右的正在孵化中的雞蛋。二者的味道也有較大差別,活珠子的味道更加鮮美,且營養價值高。
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