照烧鸡排饭的家常做法
照烧鸡排做法
鸡排的做法多种多样,能炸能煎,不管哪种做法都是让人能够大饱口福的,如果你还没有吃过照烧鸡排饭的话,那么一定要尝试一下,那味道真的是让你回味无穷,吃上一口满满的幸福感,而且做法也非常简单,只要你不懒喜欢做饭,在家里面就能轻轻松松的做出来,今天分享给大家,简单的照烧鸡排饭的家常做法。
照烧鸡排饭的用料家里面都有,准备一支新鲜的鸡腿,适量老抽,味极鲜,必须要有照烧酱汁,然后配料有西兰花,胡萝卜,盐,葱,姜适量的油,最重要的一点是做照烧鸡排饭,在做菜的时候直接把米饭也焖好,我通常都是焖上米饭之后处理鸡腿,这样能够节省很多时间。
把鸡腿洗干净,剃掉里面的骨头,一定不要把鸡皮弄破,把剔骨的鸡腿再放在清水里面洗两遍,洗掉里面的血水,然后控干水分放在盆子里面放上适量老抽和味极鲜,盐,给鸡腿肉做个按摩,把酱汁涂抹均匀之后放在一旁腌制30分钟左右,腌制鸡腿的时间也不能闲着,把葱姜都改成大小合适的小块儿。
鸡腿肉腌好之后把不粘锅烧热之后再加上适量食用油油温升,到六七成热的时候转成小火,再把鸡腿肉放在上面,改成小火慢慢的煎,煎制鸡腿的过程一定要有耐心,不断的把鸡腿来回翻面避免糊锅,到鸡腿煎至两面金黄的时候把里面出的油倒出来,然后放进葱姜,略微再煎一下。
煎好的鸡腿肉加入味极鲜,照烧汁适量清水,一点盐,黑胡椒粉调味,转大火把汤汁烧开,然后再转成小火,慢慢的把鸡腿肉焖熟,用筷子戳一下,能够轻松扎透就说明鸡腿肉成熟了,然后转成大火把汤汁收粘稠就可以了。
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