红烧鸡爪的做法
科学饮食1.32W
食材:
鸡爪5,大葱,姜,香叶,桂皮,八角,小茴香,干辣椒,花椒,料酒,老抽,蚝油,冰糖,盐,蚝油。
步骤:
1.鸡爪洗净,剪去指甲,姜切片,大葱切段;
2.锅中放入适量清水,放入鸡爪大火煮3分钟,捞出洗净;
3.锅中倒入适量油,油温烧至6成热,放入白糖炒出糖色,放入鸡爪翻炒上色。
4.加入姜片、葱段、适量清水、老抽、盐、蚝油、香叶、桂皮、八角、小茴香、花椒、干辣椒煮30分钟,汤汁收干即可盛出。
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