松子的功效与作用
食材简介:
松子又名果松仁、罗松子、海松子,是松树的种子,松子既可单独食用,也可做成糕点、糖果、菜肴等。松子有很好的健脑作用可增强记忆力。
营养功效:
松子中的钾元素比核桃还高,可以调节细胞内适宜的渗透压和体液的酸碱平衡,参与细胞内糖和蛋白质的代谢。此外,松子中的磷和锰含量也非常丰富,是脑力劳动者的健脑佳品。
饮食禁忌:
松子一般人群均可食用,适宜中老年、体质虚弱、大便干结、慢性支气管炎、久咳无痰之人食用,心脑血管疾病之人也可使食用。脾虚腹泻以及多痰患者最好不要食用松子,肥胖患者以及减肥人群不宜过多食用。
搭配禁忌:
不宜和羊肉一起吃,会不易消化、引起腹胀;
不宜和浓茶一起吃,会生成不溶物质,不易被消化;
不宜和白酒一起食用,会使脂肪蓄积在肝脏中,导致脂肪肝;
适宜搭配:
松子+桂圆,能够滋补养胃;
松子+蜂蜜,可以治肺燥咳嗽、大便干结;
松子+兔肉,可以补充营养、促进大脑发育;
松子+鸡肉,可以促进新陈代谢,帮助消化;
松子+大麦,能够防癌抗癌。
常见做法:
松子玉米、松子牛肉、松子鲈鱼、松子羊肉串等等。
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