魷魚乾發黴了還能吃嗎
魷魚幹在我們的生活中是很常見的一種食物,很多人都喜歡吃,魷魚幹是非常美味的食物,而且還非常的有營養,而且魷魚乾有很多種做法,那麼魷魚乾如果發黴了還能吃嗎?
魷魚乾發黴了還能吃嗎
魷魚乾發黴不能吃。魷魚乾發黴是由於黴菌引起的,黴菌種類多樣,最常見的就是黃麴黴菌、串珠鐮刀菌等,由於外界的濕度、温度、水分的不同,食物中就會產生這些黴菌,從而使食物帶有一定的毒性。當魷魚乾發黴後,就會產生代謝產品,這時食物就會發生黴變。
所以發黴的魷魚乾最好不要吃,少量食用雖然不會對身體造成太大的危害,但不能過多食用發黴的魷魚乾。一般來説,保存魷魚乾一定要在通風、乾燥的地方,千萬不能放置在潮濕陰冷的環境中,也不要在太陽底下暴曬,最好用袋子將其密封再保存。
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