鯧魚價格多少錢一斤
鯧魚是鯧科魚類的統稱,別稱扁魚、平魚、鏡魚等,屬近海洄游性中下層魚類,平時分散棲息在潮流緩慢的海區,棲息深度30~70米,主要以小魚、水母、硅藻等為食。
一、魚種論述
鯧魚是常見的海洋經濟魚類,別稱扁魚、平魚、鏡魚等,在生物學分類上屬於動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鱸形目、鯧科魚類的統稱,常棲息在水深30~70米潮流緩慢海區的中下層,雜食性,主要以小魚、水母、硅藻等為食。
二、參考價格
鯧魚比鯽、鯉、草、鯿等淡水魚類要貴得多,零售價格一般在20~25元一斤,具體價格因品種、市場、規格等不同而不同,例如休漁期一條1斤重的鯧魚可賣到40元以上,值得注意的是淡水白鯧也稱作“鯧魚”,但價格比鯧魚要便宜得多。
三、食用價值
1、增強體質:鯧魚肉中富含蛋白質,蛋白質在人體內可分解成氨基酸,而氨基酸又是合成抗體最基礎的物質。
2、健腦益智:鯧魚肉中富含DHA,DHA是大腦所必需的營養物質之一,對提高記憶力和增強思考能力十分重要。
3、美容養顏:鯧魚肉中富含的維生素、飽和脂肪酸、卵磷脂等物質能使皮膚變得越來越光滑、細嫩、有彈性。
四、常見種類
1、銀鯧:銀鯧為近海暖温性中下層魚類,平時分散棲息於潮流緩慢、水深5~110米的海域,早晨及黃昏在水中上層活動,喜在陰影處成羣活動,尤其是小潮時魚羣往往更為集中。
2、金鯧:金鯧是暖水性中上層魚類,棲息在印度洋、太平洋、大西洋的熱帶、亞熱帶、温帶海區,體型較大,一般不結成大羣,春夏季由外海遊向近海,冬季又游到外海深水區。
3、刀鯧:刀鯧分佈於印度-西太平洋熱帶及亞熱帶海域,棲息於較深水域,有時游到沿岸水域覓食,甚至發現於河口區,以動物性浮游生物或底棲生物為食,喜追逐發亮的東西。
4、烏鯧:烏鯧是我國南海、東海等海域的經濟魚類之一,分佈於印度洋北部沿岸至朝鮮、日本及我國沿海等海域中,屬熱帶及亞熱帶中上層魚類,一般生活在水色澄清的海域中。
5、灰鯧:灰鯧為近海洄游性中上層魚類,平時分散棲息於潮流緩慢的海區,冬季在黃海南部和東海弧形海溝內越冬,成魚主食水母、底棲動物、小魚等,幼魚主食小魚、箭蟲等。
6、刺鯧:刺鯧屬暖温性中下層魚類,我國產於南海和東海,幼魚棲息於表水層,常躲藏於水母觸鬚中以尋求保護,成魚則為底棲性魚,肉食性,主要以小型底棲無脊椎動物為食。
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