河豚價格多少錢一斤
河豚是魨科魚類的統稱,學名河魨,別稱氣泡魚、吹肚魚、氣鼓魚等,屬底棲性海洋魚類,我國黃海、渤海、東海、南海均有分佈,少數種類生殖季節溯河進入江河中產卵。
一、魚種論述
河豚學名河魨,別稱氣泡魚、吹肚魚、氣鼓魚等,在生物學分類上屬於動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、魨形目、魨科魚類的統稱,魨科有16屬約118種,我國有11屬39種,常見的有蟲紋東方魨、橫紋東方魨、紅鰭東方魨、刺魨、綠河魨、黑斑叉鼻魨等。
二、參考價格
河豚是名貴高檔水產品,因肉味鮮美而素有“菜餚之冠”的美譽,價格一般在35~80元一斤,具體價格因品種、市場等不同而不同,例如沿海地區一般在30~50元一斤,內陸地區一般在40~80元一斤,在酒店已加工好的河豚要上百元甚至數百元一斤。
三、分佈範圍
河豚在世界各地普遍都有分佈,全世界約有6屬118種,我國有11屬39種,廣泛分佈於在黃海、渤海、東海、南海及近海江河中,在江浙一帶俗稱河豚,在山東俗稱艇巴,在河北俗稱臘頭,在廣東俗稱乖魚、雞抱,在廣西俗稱龜魚。
四、有毒部位
河豚的卵巢、脾臟、肝臟、腎臟、胃腸、血液、眼睛等器官或組織都有毒,毒性由強到弱依次是卵巢、脾臟、肝臟、血筋、血液、眼睛、鰓耙、皮膚,具體毒性因季節等因素不同而不同,例如2~5月河豚卵巢、肝臟的毒性最強,6~7月產卵後卵巢毒性減弱,皮膚、精巢、肌肉微毒或無毒。
五、食用價值
1、增強體質:河豚有增強體質的功效,得益於河豚肉富含蛋白質,蛋白質在人體內可分解成氨基酸,而氨基酸又是合成抗體的基礎。
2、健腦益智:河豚有健腦益智的功效,得益於河豚肉富含DHA,DHA是大腦所需的營養物質之一,對提高記憶力和思考能力十分重要。
3、美容養顏:河豚有美容養顏的功效,得益於河豚肉富含的維生素、飽和脂肪酸、卵磷脂等物質能使皮膚變得光滑、細嫩、有彈性。
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