麻辣鮮香的“魚塊”外酥裏嫩 簡單易上手 吃着更是過癮
麻辣魚塊是一道美味的川菜,它將魚塊炸至外酥裏嫩,再用豐富的香料調味,散發出麻辣鮮香的風味。這道菜簡單易上手,還適合作為正餐的一部分,或者作為零食在電視前享用。將介紹如何製作這道美味的麻辣魚塊。
一、所需食材:
1.草魚 1條
2.花椒 1把
3.鹽 適量
4.料酒 3勺
5.幹辣椒 1大把
6.澱粉 2勺
7.麻椒 1把
8.香葉 8片
9.小茴香 1小把
10.花椒麪 3勺
11.八角 2個
12.食用油 適量
二、製作步驟:
1. 將草魚洗淨,將其剁成塊狀。
2. 在魚塊上加入澱粉、鹽、花椒麪和料酒,攪拌均勻,確保魚塊均勻裹上澱粉和調味料。
3. 魚塊醃製一段時間,讓其充分吸收香料的味道。
4. 在鍋中燒熱食用油,將魚塊放入油中炸至金黃色,撈出備用。
5. 另起一個鍋,加入食用油,加入幹辣椒、花椒、麻椒、香葉、八角和小茴香,翻炒至香氣四溢。
6. 將炸好的魚塊放入鍋中,繼續炒制,確保魚塊均勻裹上香料。
7. 用小火炒制5分鐘,讓魚塊充分吸收麻辣的味道。
8. 麻辣魚塊做好了,可以立即出鍋裝盤。
這道麻辣魚塊非常美味,外酥裏嫩,充滿了麻辣鮮香的風味。製作過程雖簡單,但味道卻非常出眾,是一道適合全家享用的美食。可以作為正餐,還可以作為零食,或者搭配一杯啤酒享用。無論是在家聚會還是休閒時刻,這道麻辣魚塊都會受到歡迎。
試着製作這道美味,享受外酥裏嫩的麻辣魚塊,讓您的味蕾感受一場麻辣美食的盛宴。
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