雞蛋漢堡麪糊怎麼調蓬鬆酥脆

調製蓬鬆酥脆的雞蛋漢堡麪糊，首先將碗中放入酵母粉，加入適量的温水化開，攪拌至無顆粒狀，將雞蛋打散成雞蛋液，碗中放入低筋麪粉、玉米澱粉攪拌均勻，加入打散的雞蛋液、化開的酵母水、泡打粉、雞精、味精、鹽、水，攪拌均勻即可。

工具/材料:

低筋麪粉、玉米澱粉、水、雞蛋、酵母、泡打粉、雞精、味精、鹽

步驟 （共5步）

按步驟閲讀：

1、準備食材:

將低筋麪粉、玉米澱粉、水、雞蛋、酵母、泡打粉、雞精、味精、鹽等食材備好。

2、酵母温水化開

將碗中放入酵母粉，加入適量温水化開，攪拌至無顆粒狀。

3、雞蛋打散

將雞蛋打入碗中，打散成雞蛋液備用。

4、麪粉攪拌均勻

碗中放入低筋麪粉、玉米澱粉攪拌均勻。

5、攪拌成雞蛋漢堡麪糊

將攪拌好的麪粉中，加入打散的雞蛋液、化開的酵母水、泡打粉、雞精、味精、鹽、水，攪拌均勻即可。

總結:

調製蓬鬆酥脆的雞蛋漢堡麪糊，首先將碗中放入酵母粉，加入適量温水化開，攪拌至無顆粒狀，將雞蛋打散成雞蛋液，碗中放入低筋麪粉、玉米澱粉攪拌均勻，加入打散的雞蛋液、化開的酵母水、泡打粉、雞精、味精、鹽、水，攪拌均勻即可。玉米澱粉可以讓麪糊煎出來非常鬆脆。