無花果的功效與作用,美味好吃有營養!
食材簡介:
無花果,又稱映日果、蜜果、奶漿果等,無花果是人類史上最早栽培的果樹樹種之一,從公元前3000年就已開始栽培。無花果營養豐富,果富含食物纖維,其中的果膠和半纖維素吸水膨脹後能吸附多種化學物質,使腸道內的有害物質被吸附排出。
營養功效:
無花果含有蘋果酸、檸檬酸、蛋白酶等,能幫助人體對食物的消化,無花果所含的脂肪酶、水解酶等成分有降低血脂和分解血脂的功能,可減少脂肪在血管壁內的沉積,進而起到降血壓、預防冠心病的作用,另外,無花果還有抗炎消腫、防癌抗癌的功能。
適宜人羣:
無花果味道鮮美,一般人均可食用,尤其適宜於消化不良患者、食慾不振人羣、高血脂、高血壓患者、冠心病、動脈硬化患者、癌症患者以及便祕人羣食用。
飲食禁忌(人羣):
無花果雖然美味健康,但也不能食用過多。另外,脂肪肝患者、腦血栓患者、腹瀉人羣、血鉀性麻痺症等患者不宜食用,大便溏泄者不宜生食。
搭配禁忌:
無花果不宜和螃蟹一起吃,會引起腹瀉、損傷胃腸;
無花果不宜和寒涼性食物一起吃,會降低胃腸的功能,容易出現腹瀉;
無花果不宜和高糖食物一起吃,容易引起血糖過高、易肥胖。
無花果不宜與過酸食物一起吃,會出現胃腸炎症、胃腸潰瘍。
適宜搭配:
無花果和西洋菜搭配,可以止咳化痰、通便利尿;
無花果和梨搭配,可以潤肺止咳,保護腸胃;
無花果和板栗搭配,可以強腰健骨、消除疲勞;
無花果和梅頭肉搭配,可以健胃利腸、消炎解毒。
常見做法:
無花果瘦肉湯、蟲草無花果煲排骨、無花果月餅、無花果糖水、無花果粥等等。
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