花椒的功效與作用,吃花椒有哪些好處
食材簡介:
花椒,又叫麻椒、蜀椒、點椒等,花椒果皮名叫椒紅,種子名椒目,均可入藥,花椒氣味芳香,可除各種肉類的腥羶臭氣,能促進唾液分泌,增加食慾。有研究發現,花椒能使血管擴張,從而能起到降低血壓的作用。
營養功效:
《本草綱目》記載“花椒散寒除,為純陽之物,對胃腹冷痛、虛寒等症狀有療效,果皮除了能做調料外,還可以提取芳香油,種子不僅能吃,還能加工成為肥皂。
適宜人羣:
花椒味辛、性熱,能夠除濕止痛,止癢解腥。特別適合高血壓、牙齒腫痛、食慾低下以及風寒濕痺等人羣食用。
飲食禁忌(人羣):
花椒作為一種常見的調味品,卻並非人人皆宜。有陰虛火旺、肝炎,痰熱阻肺等人不宜食用,另外,孕婦、陰痿、黃疸患者不宜過多食用。上火的人如果食用花椒,有可能誘發咽喉腫痛、牙齦紅腫、口舌生瘡等症狀,所以經常上火的人也不宜食用花椒。
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搭配禁忌:
花椒不宜和桑葚一起吃,會產生生化反應,導致氣壅胸悶;
花椒不宜和羊肉一起吃,會使身體火氣大,造成便祕;
適宜搭配:
花椒和梨搭配,能夠緩解咳嗽,清熱化痰;
花椒和枸杞搭配,能夠治療打鼾;
花椒和鵝蛋搭配,能夠調理腸胃,降低血壓;
花椒和狗肉搭配,能使肉的香味更加濃郁,增強食慾;
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