酵母菌是細菌嗎
酵母菌不是細菌,是真菌。
酵母菌是單細胞真菌,屬於兼性厭氧菌,酵母菌細胞的寬為2-6微米,長為5-30微米,有的則更長,形態通常有球形、卵圓形、臘腸形、檸檬形、橢圓形或藕節形等。酵母是沒有危害的,在各種環境下都容易生長,在水中、土壤中、空氣中、動物體內都存在酵母,在有氧氣或沒有氧氣的環境下都能生存。
酵母有乾酵母和鮮酵母兩種,是一種可以食用的、營養價值高的單細胞微生物,營養學上把它稱為“取之不盡的營養源”。除了脂類、蛋白質、碳水化合物以外,酵母還富含多種酶類、礦物質和維生素。製作發麪有很多辦法,有小蘇打發麪和酵母發麪等,用酵母發麪,麪食就會變得鬆軟好吃。
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蝦青素傳明酸白天可以使用嗎
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