羅宋湯的營養價值及功效作用
羅宋湯的營養價值
羅宋湯含有豐富的蛋白質、番茄紅素、維生素、胡蘿蔔素、葉酸等,口感是酸中帶甜、甜中飄香、肥而不膩、鮮滑爽口。
羅宋湯的功效
1、改善視力:西紅柿富含維生素A及維生素V,有助於改善視力,防止夜盲。
2、降低罹患白內障的風險:西紅柿能含有植物抗氧化劑番茄紅素、葉黃素、玉米黃質素,這些都能保護眼睛免遭光線損害。
3、降低心血管疾病的危險性:西紅柿富含的番茄紅素具有很強的抗氧化作用,可以抑制自由基的形成,可有效地減輕和預防心血管疾病,降低心血管疾病的危險性。
4、防曬:西紅柿富含的番茄紅素還能阻止紫外線的吸收從而減少DNA膠原蛋白的流失,降低皮膚對紫外線的敏感程度,這是引起皺紋及細紋的原因之一。
5、降低血糖含量:西紅柿含有含鉻,這是能控制血糖的一種物質,西紅柿富含的番茄紅素是強氧化劑,現代醫學發現強抗氧化劑能保護血流及腎臟,這兩個部位常受糖尿病影響。
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