草蝦的營養價值及功效
草蝦的TAgs-r2ky-0.html" target="_blank" >營養價值
1、草蝦體內有很重要的一種物質就是蝦青素,就是表面紅顏色的成分,蝦青素,簡稱ASTA是目前發現的最強的一種抗氧化劑,顏色越深説明蝦青素含量越高。廣泛用在化粧品、食品添加劑、以及藥品。日本大阪大學的科學家最近發現,蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的時差症。
2、草蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死。
3、草蝦性温味甘,入肝、腎經,草蝦蝦肉有補腎壯陽,通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效,適宜於腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。
草蝦的功效
草蝦體內蛋白質含量較高,還含有甘氨酸、維生素、牛磺酸、鉀、碘、鎂、磷等營養成分,具有增強免疫力,緩解神經衰弱、預防動脈硬化等作用。草蝦表面的紅色成分簡稱ASTA,是一種很強的抗氧化劑,顏色越深説明蝦青素含量越高。中醫認為,草蝦性温味甘,具有補腎壯陽、通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、開胃化痰等功效。
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