黴豆子的營養價值
黴豆子有兩種含義,第一種為自然發黴,不能食用,比如儲存不善導致發黴,吃了會導致癌症等病,這種豆子一般做肥料等用途;第二種是人為致使發黴,可以做豆豉,調料等,比如醬油,醋。
以寧遠黴豆子為例,是寧遠縣常見的一種漢族特色豆製品。其製作方法類似於黴豆腐。用黃豆燜熟以後,放置過一個星期左右發黴,發酵好豆子與紅辣椒調料混合,再放入瓦罈子中即可。黴豆子是寧遠人民喜愛的傳統食品,味道好極了,含有多種人體所需要的氨基酸、礦物質和B族維生素,營養價值很高,具有開胃、去火、調味的功能。幾乎家家户户都會做。
黴豆子的做法
1.將黃豆洗淨,用冷水泡脹、撈出,兑水下鍋煮。煮時,水要蓋過黃豆約一寸。
2.大火煮後,改小火煮爛(用手一擠成泥狀即可)。
3.再把豆從水中撈出(煮豆水放點鹽,保存好備用)。
4.攤涼後,放在布袋內,再把布袋放在筐或其它容器裏;四周用稻草或棉恕圍上,放在20度左右的地方。
5.約2-3天,豆子發燙、起,涎、就取出來攤涼,裝在壇或缽子裏,加入原來的煮豆水,再加花椒粉、辣椒粉(每斤黃豆約用鹽1兩、花椒2錢、辣椒5錢、有姜也可以放一些)拌勻,10天左右就可以取食。
6.拌時如覺鹹味不夠,可加點鹽,加點酒以增加香味。
-
輕熟風是什麼風格
輕熟風是一種優雅且不幼稚的風格,這種風格是介於成熟風與少女風之間的,通常適合25歲以上的女生穿搭,因為年齡太小的話穿搭輕熟風會比較顯老。除此之外,輕熟風格還比較注重衣服本身的質感和設計感,在顏色上也比較單調清爽。輕熟風是什麼風格輕熟既年輕又成熟,是一種介...
-
透真氣墊BB可以控油嗎
透真氣墊bb持久度和滋潤度都很高,控油效果也很不錯,油性肌膚一天下來也不會浮粉。透真是一個國產品牌,它家的氣墊BB被許多美粧博主都有推薦過,收到的來自消費者的反饋也是好評居多,在價格方面比較實惠,還有送兩個替換裝,性價比很高了。透真氣墊bb上臉十分滋潤,控油效果...
-
咬脣粧怎麼畫
先塗抹潤脣膏,滋潤脣部以防其乾燥起皮;然後用脣部遮瑕膏來遮住原本的脣色;再把口紅塗抹上下嘴脣內部,抿幾下上嘴脣讓顏色更均勻,最後用棉籤慢慢慢慢暈染開即可。1、塗抹潤脣膏這一步主要是為了防止我們的嘴巴過於乾燥。一旦脣部過於乾燥就容易起皮,這樣我們就不能畫...
-
如何養顏
皮膚要白潤透,清潔請做好,不要過度清潔,也不要留有殘粧,喜歡化粧的一定要卸乾淨。女性朋友間隔一兩個小時就必須要喝水,每一次喝水一杯左右。適當午睡也是一個很不錯的養顏方法。飲食上,加入一些美容養顏的食物就能擁有一個較好的皮膚。因為SOD是一種抗氧化劑,將其攝...