枸杞菜的功效與作用
食材簡介:
枸杞菜,又稱枸杞苗、地仙苗、枸杞尖等,是枸杞初春的嫩莖葉。
營養功效:
枸杞菜對肝臟內毛細血管所積存毒素清理有着特殊的作用。枸杞菜還具有解熱化痰、治療糖尿病等療效。中醫認為,枸杞菜味苦性寒,具有補虛益精,清熱止渴,祛風明目的功效。
飲食禁忌(人羣):
尤其適宜於肝腎陰虛、高血壓、高血脂、動脈硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者食用,但是外感實熱、脾虛泄瀉者不宜食用。
搭配禁忌:
枸杞菜不宜和乳製品一起吃,同食可能會出現中毒情況。
枸杞菜不宜和山楂等富含維生素C的食物一起吃,會破壞維生素的吸收。
枸杞菜不宜和鵝肉一起吃,容易損傷脾胃,不利健康。
枸杞菜不宜和綠茶一起吃,會在體內形成一種人體無法吸收的物質,危害身體健康。
枸杞菜不宜和柿子一起吃,二者同食會引起腹瀉。
適宜搭配:
枸杞菜和豬肝搭配,能增強人體的免疫反應,還能抗氧化,防衰老。
枸杞菜和雞蛋搭配,有益大腦發育和提高記憶力,保護肝臟。
枸杞菜和瘦肉搭配,具有補腎養血、滋陰潤燥的功效。
枸杞菜和食醋搭配,能夠消除疲勞,調解血液的酸鹼平衡。
枸杞菜和魚肉搭配,降低血脂,有效防止心臟病的發生。
常見做法:
涼拌枸杞菜、雞湯枸杞菜、上湯枸杞菜、枸杞菜魚片湯、爆炒枸杞菜等等。
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