吃虾的时候用的蘸酱怎么做
粤式经典--白灼虾,酱汁的做法步骤 : 这是新鲜沙虾。洗净,用牙签在虾背第二节处挑去肠线。
1、姜切末,蒜切末,小葱切末、香菜切末。
2、4. 烧一锅清水,下姜片、2小勺料酒5. 下姜片后就虾冷水下锅。
3、6. 大概3分钟左右,虾烧至变色弯身。
4、关火盖上锅盖焖1分钟。
5、7. 将蒜末、姜末、葱末、香菜末混合在碗中,倒入适量生抽、芝麻香油。
6、8. 热锅,倒入小量食用油烧至微小冒烟。
7、淋在姜葱蒜末上,拌均匀既可。
9、如果是自己吃可以不剪虾须。
10、如果朋友聚餐可剪虾须摆盘更好看。
11、白灼虾剥皮蘸酱汁,真是爽口鲜嫩好吃!建议你用海天的海鲜酱油,或者是蒸鱼豉油这样做出来的酱汁味道鲜美。
12、 还可以 在准备一些葱末,蒜末以及青红辣椒丝就行一个泼油。
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