好吃的冬瓜炒虾仁怎么做
冬瓜炒虾仁的家常做法
冬瓜炒虾仁的制作方法非常的简单。冬瓜和虾仁搭配着进行炒制,制作出来的菜肴非常的美味,营养价值非常高,可以为我们身体补充所需的营养物质,满足我们身体对各种营养成分的需求,给我们身体提供一些能量,冬瓜和虾仁一起炒,会让虾仁更加的鲜嫩入味,冬瓜也会更加的软糯,能够增进我们的食欲,非常下饭,下面是我制作冬瓜炒虾仁的方法,今天分享给大家,空闲时间可以尝试在家制作。
第一步准备食材。适量的虾仁,冬瓜,干辣椒,生姜,葱花以及盐,蚝油,生抽,老抽,胡椒粉,淀粉,料酒,以及适量的清水等等。
第二步腌制虾仁。将虾仁清洗干净后放入碗中,向碗中加入适量的盐,生抽,老抽,胡椒粉以及料酒和少许的淀粉,抓拌均匀后静止一段时间备用。
第三步起锅烧油。将锅烧热后加入适量的油,油热倒入,准备好的生姜,葱花以及干辣椒,不断的进行翻炒,直到炒出香味。
第四步下入虾仁。油锅炒出香味后,我们下入腌制好的虾仁,不断的进行翻炒,直到虾仁变色,继续不断的翻炒,喜欢吃辣的,可以在翻炒的过程中加入适量的辣椒油。
第五步倒入冬瓜。虾仁炒好后,我们倒入准备好的冬瓜,开大火不停的进行翻炒,直到冬瓜和虾仁搅拌均匀,在搅拌的过程中,我们可以添加一些调料,继续开大火,不停的翻炒。
第六步加清水。向锅中加入适量的清水,小火进行慢炖,一直炖到冬瓜变成半透明状态,这时候的冬瓜已经断生,加入少许的胡椒粉提鲜,翻炒均匀后将炒好的菜肴盛出装盘即可,这样美味又好吃的冬瓜炒虾仁就制作完成了。
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