椰汁斑斓吸吸冻怎么做好吃
主食材:斑斓粉5克,白凉粉20克,细砂糖25克,清水600克。
配料:纯牛奶70克,椰浆70克,炼乳7克。
步骤1:先制作椰汁:将70克纯牛奶、70克椰浆、7克炼乳倒入牛奶中,小火加热,混合均匀后倒出备用(炼乳在这里起到增加甜度的作用);
步骤2:接下来制作斑斓冻冻:准备好斑斓世家斑斓粉5克,加入20克清水,充分搅拌均匀;
步骤3:锅中准备600克清水,倒入20克白凉粉,用刮刀拌匀,再倒入25克细砂糖,转大火煮沸;
步骤4:沸腾后煮30秒关火;冷却至70度左右(高温会导致叶绿素变黄,所以一定要等水温降低后再倒入斑斓液),倒入混合好的斑斓液搅匀;
步骤5:晾凉至60度以下就可以倒入容器中,九分满即可。这就是好吃的斑斓冻冻了;
步骤6:开始组装:倒入椰汁,用吸管戳散,椰汁斑斓吸吸冻就做好啦!
步骤7:-
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