油焖蚕豆的做法
怎样做油焖蚕豆
食材:
蚕豆200克、洋葱1/4个、八角1个、大蒜3瓣、小葱3根、食用油5克、酱油2克、盐1克
油焖蚕豆的做法:
1、蚕豆洗净,控水,洋葱切块,小葱切段,大蒜对半切开;
2、炒锅中倒油,油温5成热时,下大蒜、八角,加蚕豆翻炒2分钟,放入洋葱、酱油、盐,加清水没过食材,焖煮10分钟,,加入葱段,煮5分钟;
3、煮至断生后,盛出即可。
小贴士:
蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化,蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。
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