土豆焖鸡的做法
食材:
鸡肉块500克、土豆100克、莲藕100克、姜1块、蒜4瓣、干辣椒5个、花椒1克、豆瓣酱1勺、胡椒粉1克
土豆焖鸡的做法:
1、鸡肉切块,土豆切块,莲藕切块;
2、姜1块切片,蒜4瓣切粒,干辣椒5个切成段;
3、锅中倒适量清水,将鸡肉块放进去,加料酒1勺,大火烧开,然后捞出;
4、锅中倒油,油温烧至6成热,放入鸡肉煸炒2分钟,再加姜片、蒜粒、干辣椒段、花椒、葱段、豆瓣酱1勺、老抽5克,翻炒均匀;
5、然后加入土豆块、莲藕块、生抽1勺、料酒1勺,倒入适量清水,大火煮开后换小火焖煮10分钟;
6、调入盐1勺、白糖1勺、胡椒粉1克拌匀,转中火翻炒1分钟即可。
小贴士:
鸡肉中富含氨基酸和优质蛋白质,土豆中含有丰富的B群维生素和优质的纤维素,一起吃具有养护脾胃、益气润肠的作用。
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