立夏三新指什么
立夏三新指樱桃、青梅和麦子。因青梅和樱桃是立夏时期的应季水果,酸甜可口吃起来开胃爽口。
而麦子此时并没有完全成熟,但青麦炒熟后用糖拌而食的凉炒面分外清香。
立夏这天要以樱桃、青梅和麦子供奉神仙和祖先,是中国民间的饮食习俗。
立夏三新,又称立夏三鲜,是中国民间的饮食习俗,传统的“三新”即:玄武湖的樱桃、高淳的青梅,镇江的鲥鱼。
立夏是中国农历二十四节气之一,为夏天的开始。
古时,立夏和立春一样,皇帝必须亲率公卿大夫举行迎夏之礼。
民间立夏日风俗习惯必须吃蛋,还有吃七家茶、吃李子、吃麦豆粥等,据说有祛病的妙用。
江南地区有立夏尝“三新”的俗谚,传统的“三新”即:樱桃、青梅、鲥鱼。
“三新”也有指“竹笋、樱桃、梅子”,“樱桃、青梅、麦仁”,“竹笋、樱桃、蚕豆”的。
总之,在立夏时节,可吃上时令新鲜的食物。
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