宁波立夏吃什么
宁波立夏主要吃脚骨笋、君踏菜、蛋以及倭豆饭等。
脚骨笋:夏至以后,人们都进入了农忙的时间,大家都希望自己的脚骨健康,因此吃脚骨笋也成为了民间一种祈求健康的方式。
君踏菜:“君踏菜”也就是宁波的“软菜”,吃这一道美食就寓意可以像“君踏”那样具有其强大的生命力,健康长寿。
蛋:吃茶叶蛋和撞蛋,属于宁波的重要风俗。“立夏吃只蛋,石板会踏烂”,意思就是在这一天吃鸡蛋,就会有一个好的体格;除此以外,立夏这天还会用红茶或者胡桃壳煮鸡蛋相互馈赠、用彩线编制鸡蛋套在孩子的胸前。
倭豆饭:立夏前后,倭豆恰好上市,用糯米搭配倭豆、火腿等,一起制作出来的饭就叫做“倭豆饭”,非常好吃。
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