猪肚炒韭黄的做法
猪肚炒韭黄怎么做
食材:
半熟猪肚300克,韭黄300克,姜2克,蒜3瓣,大葱10克。 调味料:食用油10克,盐1克,生抽3克,白胡椒粉4克,鸡精2克,糖1克。
猪肚炒韭黄的做法:
1、半熟猪肚切丝,韭黄切段;
2、姜切片,蒜切片,大葱切片;
3、炒锅里面倒入食用油,油温烧至6成热时,下入猪肚丝爆炒1分钟,然后加葱、姜、蒜、白胡椒粉炒香,倒入韭黄、盐、生抽翻炒3分钟;
4、最后调入鸡精、糖,炒匀即可。
小贴士:
在挑选猪肚的时候,要注意看它的颜色是否正常;其次,也是最重要的,要看胃壁和胃的底部有没有血块或者是坏死的组织;最后就是闻有没有臭味和异味了。
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