笋干烧肉的做法
笋干红烧肉怎么做:
食材:
带皮五花肉150克、笋干80克、姜片5片、八角2个、冰糖3颗、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙
笋干烧肉的做法:
1、笋干提前泡发;
2、五花肉切块,笋干切段;
3、锅中加清水,放入姜片和五花肉,焯水捞出;
4、锅中倒入适量油,下入五花肉炒至两面微焦,加入姜片、八角、冰糖、生抽、老抽、料酒,翻炒3分钟左右;
5、再加入泡发好的笋干翻炒均匀,倒入开水,中火炖10分钟;
6、大火收汁,起锅装盘。
小贴士:
五花肉中含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,能改善缺铁性贫血,具有补肾养血,滋阴润燥的作用。
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