青椒牛肉丝的做法
牛肉丝怎么炒更好吃:
食材:
牛肉200克、青椒2个、鸡蛋1个、姜1块、大蒜2瓣、淀粉1勺、孜然粉1克、生抽半勺、盐半勺、鸡精半勺、料酒1勺
青椒牛肉丝的做法:
1、牛肉切丝,放料酒1勺、淀粉1勺、孜然粉1克、生抽半勺拌匀,腌制10分钟;
2、青椒切丝,姜切末,蒜切末;
3、鸡蛋磕入碗中,加盐打散;
4、锅中加适量油,油温烧至6成热,倒入蛋液炒好,盛出;
5、锅中倒入适量油,油温烧至6成热,倒入牛肉炒至变色,放入姜蒜末、青椒丝、鸡蛋快速翻炒;
6、最后调入盐半勺、鸡精半勺炒匀,即可出锅。
小贴士:
牛肉提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,其中所含的肌氨酸比任何食物都高,能增加免疫力。
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