可乐鸡翅用鸡翅的哪个部位
制作可乐鸡翅一般都会选用翅中,因为翅中不会像翅尖那样的柴,也不会像翅根那样的肥,所以翅中是最好的选择,容易熟而且摆盘好看。当然喜欢吃肉的朋友们可以选择翅根做可乐鸡翅。
为了能保证做出来的可乐鸡翅鲜香爽口,我们都是要选择个头比较大,整体比较饱满的翅中来做主要食材,因为我们在处理鸡翅的时候要做两面的改刀,这样不仅有利于焯去血水,还可以在后期制作的时候让鸡翅快速的入味。如果选择比较瘦小的鸡翅,这样做出来以后会很干,吃起来会严重的影响口感。
可乐鸡翅的做法:食材:鸡翅中, 可乐,生抽, 老抽,葱姜, 八角, 盐 ,植物油,料酒,白胡椒粉。
具体做法:
第一步、腌制鸡翅:
把鸡翅洗净后中放到大碗内,放入少许盐、葱姜水、生抽、料酒、白胡椒粉腌制十分钟后控干备用。
第二步、炸制鸡翅:
炒锅开火放少许油即可,先下2片姜片煸炒去腥,等六成油温将鸡翅下锅将鸡翅煎制到两面焦黄定型。记住煎鸡翅一定要少油,因为鸡翅本身含有脂肪。
第三步、炒制和炖煮鸡翅:
鸡翅煎制好后,放入八角、葱姜煸炒出香味,加一点料酒,倒入适量可乐,大火烧开后加入少许生抽,继续烧两分钟排出腥气,然后转小火加盖焖制5分钟即可起锅装盘,撒上香菜,色香味俱全。
正宗可乐鸡翅怎么做才好吃:任何一道菜在我看来都没有正宗与不正宗的说法,不同的地方口味、饮食习惯都不一样,味道做的好那就是正宗,不要被“正宗做法”这四个字给迷惑了,就好比如可乐鸡翅,这道菜很讲究酱料的搭配,味道主要就是以可乐中的焦糖味和淡淡的酱香味为主,但是有些人又炒糖色、又加白糖提鲜一大堆香料(八角香叶),这样做出来的可乐鸡翅味道就非常甜了,因为可乐本来就带有甜味,如果再加白糖那就是甜上加甜,再加上其他的一些香料这样味道就不正宗了。
-
怎样去屑
如果是病理性头皮屑,建议使用药物。如果是生理性头屑,要保持良好的作息以及饮食习惯,避免熬夜。定期清洗你的头发,但不要太频繁。头皮屑是由于你的头皮的死皮细胞,它不是头发本身造成的。去头屑最好的办法,首先就是要学会正确的洗头,不要使用刺激性强、碱性大的洗发水...
-
一次不卸妆睡觉会怎样
如果不卸妆就直接睡觉,则肌肤分泌的皮脂就会与化妆品中的油性成分融合在一起,如果不清理掉就会一直停留在肌肤表层,甚至是进入毛孔,导致毛孔堵塞,从而引起粉刺、痘痘等肌肤问题。肌肤皮脂和化妆品混合后停留在肌肤上还会被氧化,进而变成对皮肤有伤害性的过氧化脂质。...
-
如何养颜
皮肤要白润透,清洁请做好,不要过度清洁,也不要留有残妆,喜欢化妆的一定要卸干净。女性朋友间隔一两个小时就必须要喝水,每一次喝水一杯左右。适当午睡也是一个很不错的养颜方法。饮食上,加入一些美容养颜的食物就能拥有一个较好的皮肤。因为SOD是一种抗氧化剂,将其摄...
-
敷面膜后用热水洗脸还是冷水洗脸
敷面膜后可以先用温水洗脸,再用冷水洗或冷毛巾敷。因为温水可以帮助清洁脸部残留的面膜精华,再用冷水洗或者冷毛巾敷脸可以帮助收缩毛孔,避免出现毛孔粗大问题。敷面膜后为什么要洗脸通常在敷完面膜后,脸上都会残留一些面膜精华。而在脸部肌肤达到饱和的时候,这些精...