翅根是鸡的哪个部位
翅根是鸡的翅膀根部。鸡翅根是连在鸡胸上面的一小段骨头,属于鸡的运动组成部分,这个部位的食用价值很高,人们经常用鸡翅根单独做成其他的各种菜肴,口感非常出众,吃起来肉质细嫩,鲜香可口,而且鸡翅根的营养价值很高,虽然它是鸡的翅膀部位,但是营养价值并不比其他部位低,总之,翅根是鸡的翅膀根部。
鸡翅,也叫鸡翼、大转弯,它分为翅尖、翅中和翅根,翅中对于翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,鸡的身体包含许多部位,除了鸡翅之外,还有鸡爪、鸡皮、鸡尖、鸡冠、鸡心、鸡臀尖、鸡胗等,其中鸡皮和鸡尖最好不要食用。
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