可乐鸡翅的最正宗做法
做法一:材料:鸡翅、可乐、香菜、火麻油、姜、盐、蒜、生抽、辣椒。
1、将材料准备好,鸡翅膀用生抽、盐、火麻油腌制30分钟左右。
2、起锅倒入橄榄油,倒入鸡翅,鸡翅煎至变色。
3、鸡翅煎至变色后,倒入准备好的蒜、姜、辣椒,翻炒两面金黄香味流入到肉汁中即可。
4、倒入辅料之后,翻炒几下,就可以倒入可乐了。要注意,可乐不要倒太多,刚好盖过鸡翅就可以了。
5、大火焖10钟后收汁即可出锅,放上准备好的香菜即可。
做法二:材料:8只鸡翅、1小勺味精、1罐可乐、半勺酱油、1大匙糖、姜少许、葱一根、1小勺料酒。
1、处理食材,将鸡翅洗净,然后用盐和料酒腌制片刻,将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中煎至两面金黄色后捞出。
2、锅中留少许油,将姜片、葱段稍煸,下鸡翅,加盐、酱油、白糖、料酒及可乐,旺火烧开。
3、改小火烧透入味,转用大火收汁,待汁水稠浓后即可出锅。
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