金针菇炒肉的做法
金针菇怎么炒肉
食材:
金针菇300克、猪肉150克、蒜3瓣、小葱1根、姜2克
调味料:
食用油10克、盐1克、生抽2克、白糖1克、胡椒粉2克、鸡精2克、料酒2克、淀粉4克
金针菇炒肉的做法:
1、金针菇去蒂切散,蒜切片,姜切丝,小葱切葱花;
2、猪肉切丝,加入料酒、淀粉拌匀,腌制15分钟;
3、锅中倒入适量油,油温升高后,下肉丝炒散,加入姜、蒜炒香,倒入金针菇炒匀;
4、调入盐、生抽、白糖、胡椒粉、鸡精炒至金针菇变软;
5、盛出,撒上葱花。
小贴士:
金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抗御能力。
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