鲫鱼豆腐汤的功效与作用
1、增强免疫力,鲫鱼汤是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食用豆腐鲫鱼汤可增强抗病能力;2、通乳补脑,有助于产妇胸部的血液循环,增加产妇胸部乳汁的分泌;3、美容养颜,豆腐鲫鱼汤含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用。
鲫鱼豆腐汤的功效与作用
核心功效
增强免疫力、通乳补脑、美容养颜
简介
鲫鱼豆腐汤是一道汉族名菜,属于粤菜菜系,口味咸鲜可口,鲫鱼具有很好的催乳作用,配用豆腐,益气养血、健脾宽中,豆腐亦富有营养,含蛋白质较高,对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。
功效与作用
1、增强免疫力,鲫鱼肉质细嫩,和豆腐煮汤后不仅含有丰富的蛋白质,而且还非常容易被我们吸收,所以鲫鱼汤是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食用豆腐鲫鱼汤可增强抗病能力。
2、通乳补脑,自古以来鲫鱼汤就是产妇的催乳补品,鲫鱼豆腐汤不仅能补充铁元素和丰富的蛋白质,还有助于产妇胸部的血液循环,增加产妇胸部乳汁的分泌,并且鲫鱼含丰富的卵磷脂,对维护大脑营养、增强记忆有一定的好处。
3、美容养颜,豆腐鲫鱼汤含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用,尤其对压力,睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。豆腐鲫鱼汤的显著功效就是促进我们皮肤的胶黏蛋白的分泌。从而使我们的皮肤更加水嫩弹滑。
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
感冒发烧者忌
不宜同食
原因:鲫鱼的食物药性属干温,其功能之一是消水肿,解热毒。如与芥菜同食,反而发水肿。
食用方法
鲫鱼豆腐汤
鲫鱼一条,收拾干净,在鱼身上两边各划3刀,用少量盐涂抹均匀,撒上少量料酒。热锅热油,煎鱼,要小火慢煎。一面煎黄了以后翻至另外一边继续煎黄。两面煎黄以后倒入2碗水,加料酒,姜丝。大火烧开,汤汁变白时加入豆腐,小火慢炖。小火炖到汤汁浓稠,加少量盐,再少炖几分钟.等盐入味,停火,放入蒜末,鸡精就可以了。
鲫鱼豆腐汤功效?
您好,很高兴能为您解答~
鲫鱼豆腐汤的功效有以下这些:
一:孩子喝鲫鱼汤对肠胃好,还能治疗小儿感冒等病症。二:喝鲫鱼汤可以治疗小孩的咳嗽。三:鲫鱼汤有益气健脾、清热解毒、通脉下乳、利水消肿等功效。四:鲫鱼汤不仅能健身,还能减少肥胖,有助于降血压和降血脂,使人延年益寿。五:产妇食用鲫鱼汤,不仅可以增加营养,还能有效催乳。六:中老年人使用鲫鱼汤肉能防治动脉硬化、高血压和冠心病。
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鲫鱼豆腐汤的作用与功效 喝鲫鱼豆腐汤的好处
1、鲫鱼豆腐汤中的鲫鱼肉质较为细嫩,营养价值较高,味甘,性温,无毒,入脾、胃、大肠经。豆腐是人们常用食材,味甘,性凉,入脾、胃、大肠经。鲫鱼豆腐汤具有催乳、利水消肿、益气和中的功效。
2、催乳:鲫鱼豆腐汤中营养较为丰富,蛋白质含量较高,适用于产后康复,对乳汁分泌有促进作用。
3、利水消肿:鲫鱼豆腐汤入脾、大肠经,脾主运化,大肠主津,有利水消肿的作用。
4、益气和中:鲫鱼豆腐汤味甘,能补、能和、能缓。其中鲫鱼性温,温性食物多具温中散寒、助阳补火等作用。所以,鲫鱼豆腐汤有健脾益气、滋阴和中的作用。
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