怎么做鲫鱼豆腐汤
豆腐切方块,放清水中浸泡,姜切丝、小葱切段,鲫鱼洗净,加姜丝,抹上料酒,腌制15分钟,锅中放食用油,把鲫鱼放进去,小火慢煎至微焦,加入适量清水,大火烧开,放入豆腐块,小火煮10分钟,放入盐、胡椒粉、鸡精调味即可。
工具/材料:鲫鱼、豆腐、姜、料酒
步骤 (共3步)
按步骤阅读:
1、豆腐切块浸泡
豆腐切方块,放清水中浸泡,姜切丝、小葱切段。
2、鲫鱼腌制
鲫鱼洗净,加姜丝,抹上料酒,腌制15分钟。
3、煮鲫鱼豆腐
锅中放食用油,把鲫鱼放进去,小火慢煎至微焦,加入适量清水,大火烧开,放入豆腐块,小火煮10分钟,放入盐、胡椒粉、鸡精调味即可。
总结:
豆腐切块,浸泡,姜切丝、小葱切段,鲫鱼洗净,抹上料酒,腌制15分钟,锅中放食用油,把鲫鱼放进去,小火慢煎至微焦,加入适量清水,大火烧开,放入豆腐块,小火煮10分钟,放入盐、胡椒粉、鸡精调味即可。
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