莲子粥要不要去莲心
主要看个人喜好,不去莲心也是可以的。莲子粥煮的时候,如果不取出莲芯,煮出来的粥会有莲芯的苦味,味道可能没那么好。 但莲心有清热降火的功效,可缓解食后上火的症状。 所以如果在做莲子粥的时候不喜欢苦味的话,一般不用去掉。
莲子心可以熬粥喝吗:可以熬粥吃,但是莲子心微苦,可能会影响粥的口感。莲子心具有清热解毒的功效。 性寒,味苦。 能有效清除体内热毒,清除部分毒素。 适量服用一些莲子心,可有效缓解眼红、肿痛、口舌生疮、咽喉肿痛等上火症状。
经常吃莲子的功效:1、莲子含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质、微量元素。 尤其是钾的含量非常丰富。 钾能促进人体新陈代谢,扩张末梢血管,降低中老年人中风的风险。
2、莲子中所含的非结晶性生物碱N-9有助于扩张血管,降低患高血压的风险。
3、莲心中的莲心碱味苦,但能清火、抗心律不齐。
4、莲子黄心舒宁碱对鼻咽癌有抑制作用,具有抗癌作用。
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