榴梿不熟要怎么放才能熟
榴梿不熟可以使用:用袋子装着催熟 ;用大米进行催熟 ;用水果进行催熟;报纸包裹催熟方法。
1、方法一:用袋子装着催熟
若购买回来的榴梿较青,可以把它装进一个袋子里面,然后四周包扎好,放在阴凉的地方。一般放三至四天就能催熟,在催熟过程中需要定期查看,以免榴梿爆开,爆开就代表熟透了,需要及时把果肉取出来,不然就会滋生细菌,导致坏掉。
2、方法二:用大米进行催熟
可以把买回来的榴梿肉取出来用保鲜膜包住,然后放在大米堆中,一般放置三天左右的时间就可以吃了。若买回来的榴梿不着急吃的话,可以把榴梿放在温度比较高的地方,比如天气好时放在阳光底下,这样过几天榴梿就熟了。
3、方法三:用水果进行催熟
香蕉成熟后会释放一种叫做乙烯的气体,随着香蕉越来越成熟,释放的乙烯也会越多。可以把熟透的香蕉和不熟的榴梿放置在一个箱子里,并用胶带密封好,榴梿会逐渐变熟。
4、方法四:报纸包裹催熟
用报纸把榴梿整个包裹住,并放在阴凉一点的地方,不要让它过多的接触空气,这样榴梿就不会熟得烂掉。一般放两三天就能闻到榴梿成熟的气味,或看见榴梿裂开,就可以取出果肉食用了。
榴梿为啥卖这么贵?
榴梿味道让人难忘,价格却令钱包消瘦。在国内,普通的泰国榴梿价格通常在15~40元/斤波动,而一整个榴梿少则五六斤,多则十来斤,够买一筐大西瓜了。而且就算在原产地,榴梿的身价也远超过香蕉、芒果和菠萝蜜。很多人看过榴梿树结果的照片,一棵树上挂上百个果实,怎么还会“物以稀为贵”?
首先,榴梿的种植成本高。种下一棵榴梿树小苗,最快也要第5年才会开花结果,第8年才能丰产。好容易开花了,榴梿树又是晚上开花,主要靠蝙蝠来传粉。要是盛花期赶上连降大雨,授粉受阻,会造成大面积减产。
待果实快成熟,提防野生动物又成了难题。如今虽说大象、猩猩濒危了,数量众多的猴子、松鼠却防不胜防。尤其松鼠神出鬼没、鼻子又灵,果子还没熟,它们就闻着味儿找来了,跳到树上抱着榴梿就开啃,哪包肉先熟就先啃哪包。而且松鼠从不盯着一个榴梿祸害,每个果子都只啃一小块。有的松鼠更淘气,啃完还要往里面撒尿,让其它松鼠没得吃。
其次,采摘环节和运输成本高。在原产地吃到的榴梿,都是自然成熟落地的,而运往中国等出口市场上的榴梿,还多了个提前采摘的环节,之后全程保鲜运输。
采摘榴梿是个技术活,需要两人配合:一人上树,用专门敲榴梿的工具判断成熟度,割下合适的榴梿,往树下丢;一人在树下接榴梿,拽着粗麻袋,摆出两腿撇开半蹲的“相扑”姿势。为避免榴梿摔坏,在落地之前必须眼疾手快,及时把麻袋往前一甩,将它兜住。
榴梿到底哪里产的最好吃?
如今泰国是世界上出口榴梿最多的国家,而马来西亚才是很多著名榴梿品种的起源地,早期的品种是从这里传出的。虽然两国同属热带,位置相邻,但由于各自气候水土的差异,也产生了不同模样、不同风味的N个榴梿品种。
马来西亚人和泰国人,吃榴梿的口味差别很大:马来西亚人通常更看重榴梿的“味”,追求富于层次感的极致味道,喜欢熟透之后果肉绵软、甚至可以吮吸着吃的榴梿。而泰国人更重榴梿的口感,喜欢未熟透、有嚼劲儿的榴梿果肉,而味道只要够甜就可以了。
不同偏好,也使马泰两国的榴梿品质各有所长:泰国榴梿个大、肉多、耐储存;而马来西亚榴梿个小、肉少、不耐放,味道却更佳。新加坡人,则更推崇马来西亚的口味。
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