莲雾要不要削皮
莲雾要不要削皮的答案是:不要
莲雾是不需要削皮的,因为莲雾就像苹果一样是一种连皮食用的水果。不过吃莲雾之前要清洗干净,避免摄入果皮表面的农药或者灰尘,这样吃莲雾才可以保证食用安全,而且还可以摄入莲雾皮内的维生素。
莲雾连皮一起吃营养价值很高,而且口感清脆爽滑。莲雾皮中含有大量的膳食纤维和植物果胶,不仅可以保护肠胃黏膜,还能促进肠胃消化。不过需要注意的是,肠胃虚寒的人最好少吃莲雾,否则会引起不适。
莲雾含有大量水分,是一种止渴生津的水果,其中含有的维生素C、维生素B2、维生素B6以及钙、镁、铁等微量元素可以补充人体所需的营养,对人体皮肤有好处。食用莲雾的时候可以用盐水浸泡,这样可以清洗干净莲雾表皮的杂质。
莲雾一般指洋蒲桃,又名天桃、琏雾、爪哇蒲桃,原产马来西亚及印度,中国广东、台湾及广西有栽培。在台湾,洋蒲桃被誉为“水果皇帝”,畅销于水果市场,深受消费者的亲睐。洋蒲桃还可以作为菜肴,淡淡的甜味中带有苹果般的清香,食后齿颊留芳。
莲雾的外皮非常薄,而且口感很脆爽,日常食用莲雾的时候只要将外皮彻底清洗就可以食用。莲雾果肉有了外皮会更好吃,而且莲雾外皮上含有维生素、矿物质、有机酸、纤维素等营养成分,适量食用对身体有益处。果实在室温下一般只能贮藏1周,整理包装后应立即销售。
一般情况下,莲雾整个果子都可以食用。不过,莲雾头柄的位置味道比较酸涩,食用前可以将其去掉,莲雾肚脐的位置也稍微有些酸涩,食用前可以用刀将这两个位置切掉,然后将莲雾果肉切成小块,用牙签叉起来食用,味道及其甜美。
栽植期一般春季和秋季栽植比较好,不宜过晚,避免高温及过低温度时或干旱季节栽植。在福建一般3-5月和8-10月比较理想。3-5月雨水充足,光照相对温和,非常适合洋蒲桃根系活动和萌芽抽梢,种植成活率高。8-10月此期气候条件仍适合山坡地种植洋蒲桃,此期气候条件仍适合洋蒲桃生根和萌芽抽梢,但此期容易出现高温干旱天气,要做好定植苗的遮阳防旱工作。
洋蒲桃生长快,寿命长,为了获得早期单位面积高产稳产,通常采用宽行密株形式进行栽培,种植密度应根据品种、地势和土壤、气候条件全面考虑,具体分析决定。定植密度前期可以密植,按4米×4米的株行距种植,即每亩种植40株,以保障前期的产量,待洋蒲桃生产到盛产期和果园开始荫蔽后,再进行间伐,每亩保留20株左右(即4米×8米)的规格,以保证洋蒲桃的品质和产量。
洋蒲桃宜采用自然圆头形整枝方法,定植后留一主干,在离地面60cm处剪去上端,抽出新枝留3-4条,任其自然生长,成为主枝。每年在采果后对枝条进行疏剪,剪除病虫枝、枯枝、过密枝和徒长枝等。为促进洋蒲桃提早开花,在修剪时除保持良好树形使树冠通风透光外,还要注意防治病虫害和合理施肥。修剪后,要及时保护伤口,涂抹油脂“愈伤防腐膜”封闭伤口,防治干裂,病菌侵入。
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