竹笋冷冻保存
竹笋能够放冰箱保存,冷藏和冷冻都能够。食用时须经清水浸泡脱盐才可以的。
若不能即食,买回竹笋后在切面上先涂改一些盐,再放入冰箱中冷藏。想要保存好笋的营养价值,一起让它的口感更好,就要存放好,冬笋的存放主要是避免水分丢失。
未沾水的笋片,用密封的容器装起,放入冰箱冷冻保存。或许用一个大的保鲜袋,记得将保鲜袋口系紧。笋片如果沾水了,再冷冻保存,笋肉容易冻坏,并且在之后取食时也不是很方便。
也能够将冬笋整株置于咸菜缸内,用浓盐水浸渍,可贮2个月左右,笋肉质量和笋壳颜色均不改动。
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