芒果可以冷冻保存吗
芒果不可以放冷冻室。芒果属于热带的酱果类的水果,在低温条件下,香味会减退,表皮也会变质。芒果的最佳保存温度在10℃—13℃左右,温度低于8℃果皮就会变黑。如果一定要放入冰箱,应置于温度较高的蔬果槽中,保存的时间最好不要超过两天。
芒果的营养价值及存储方法如下:
1、营养价值:
芒果的含水量较高约为82%。每100克含有66千卡热量。未成熟的果子含有淀粉,成熟转为糖。
成熟的芒果果肉含糖14%~16%,可溶性固形物15%~24%,另外含有丰富的蛋白质,芒果酮酸、维生素A、维生素B、维生素C、胡萝卜素及多种人体所需要的钙、磷、铁等矿物质和氨基酸。
2、储存方法:
将成熟的芒果放到冰箱里可保存2~5天。将没有成熟的,芒果放到一个纸盒子里,然后放在厨房的角落里,这样可以保存几十天,过一段时间要将他们放入冰箱里。
吃芒果要注意以下事项:
1、饱饭后不可食用芒果,不可以与大蒜等辛辣物质共同食用。
2、芒果叶或汁对过敏体质的人可引起皮炎,故当注意。
3、芒果,是少数富蛋白质的水果,多吃易饱。另外芒果含胡萝卜素,能益眼、润泽皮肤,估计是含有胡萝卜素的原因。
4、芒果性质带湿毒,若本身患有皮肤病或肿瘤,应紧记避免进食。
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