春笋可以放冰箱吗
春笋可以放冰箱保存,冷藏和冷冻都可以。若不能即食,买回竹笋后在切面上先涂抹一些盐,再放入冰箱中冷藏。想要保存好笋的营养价值,同时让它的口感更好,就要存放好,冬笋的存放主要是防止水分丢失。
未沾水的笋片,用密封的容器装起,放入冰箱冷冻保存。
或者用一个大的保鲜袋,记得将保鲜袋口系紧。
笋片如果沾水了,再冷冻保存,笋肉容易冻坏,并且在之后取食时也不是很方便。
春笋是多年生常绿的草本植物,一般采收之后,剥掉皮,然后食用它的初生、嫩肥、短壮的芽,毛竹或者早竹生长的地方是春笋生长最多的,立春后采挖的笋,以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为菜王,又被称为山八珍。
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