蒜蓉豆腐烧虾煲怎么做好吃
主食材:虾20只,豆腐1块,娃娃菜2棵。
配料:蒜末适量,豆瓣酱适量,小米辣若干,蚝油适量,小葱1根,清水适量。
步骤1:将虾洗净,剪去虾头,虾脚去掉虾线。
步骤2:花菜掰开洗干净。
步骤3:平底锅多放点儿油,下入切块的豆腐,煎至两面金黄。
步骤4:用煎豆腐的油炒虾,炒出虾油,炒至虾变成红色盛出备用。
步骤5:利用炒虾的油继续炒蒜蓉酱,先炒蒜末和小米辣,炒香后再加入豆瓣酱和蚝油,充分炒香后盛出备用。
步骤6:刚洗净的娃娃菜铺在砂锅最底部,之后,再码上煎好的豆腐。
步骤7:我上面铺上红色的大虾,再把蒜蓉酱倒在最上面,最后加适量清水。
步骤8:大火煮开后,转小火盖盖儿焖3-5分钟左右至娃娃菜变软即可
步骤9:焖好后撒上葱花。
步骤10:香味飘满屋,太好吃了。
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