蒸蛋的家常做法
蒸蛋的家常做法
食材:
甜椒1个、鸡蛋1个、小葱1根、牙签2根、盐1克、芝麻油1克。
甜椒蒸蛋的做法:
1、甜椒洗净,将甜椒带蒂的地方切断,作为盖子,内部掏空;
2、小葱切葱花;
3、小碗中打入鸡蛋,加入盐少许,搅拌均匀;
4、把鸡蛋液倒入甜椒中,盖上盖子,切下来的盖子,用牙签固定好;
5、锅中水烧开,把装了蛋液的甜椒放入蒸锅蒸8分钟,蒸好后取出,撒上葱花和芝麻油即可。
小贴士:
选购鸡蛋的时候要注意,可用日光透射,用左手握成圆形,右手将蛋放在圆形末端,对着日光透射,新鲜的鸡蛋呈微红色,半透明状态,蛋黄轮廓清晰;如果昏暗不透明或有污斑,说明鸡蛋已经变质。
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