蒸蛋的做法大全
蒸蛋的做法大全:
鹌鹑蛋蒸香菇:
食材:
香菇,鹌鹑蛋,小葱。
鹌鹑蛋蒸香菇的做法:
1.首先把小葱和香菇切好,每个香菇上打入1个鹌鹑蛋。
2.蒸锅中放入适量水,烧开后放入香菇蒸15分钟,蒸好取出,撒上葱花。
3.碗中放入剁碎的香菇蒂,加入蚝油、生抽,清水、水淀粉并调成酱汁。
4.在锅中倒入油和酱汁,煮至汤汁收浓,将熬好的酱汁淋在香菇上即可。
鲜虾蒸水蛋:
食材:
鲜虾,鸡蛋,温水适量。
鲜虾蒸水蛋的做法:
1.先把虾处理好并煮至红色备用。
2.鸡蛋磕开放入盐打散,加入适量温水,打匀过筛去掉未打散的蛋液泡沫。
3.蛋液倒入上蒸锅的碗里,盖上保鲜膜用牙签扎几个小眼, 锅中放入适量水烧开,放入蛋液大火蒸10分钟。
4.10分钟后端出取掉保鲜膜,放入虾仁继续蒸5分钟,淋上几滴香油后即可出锅。
蒸蛋是中国的一道简单而且颇受欢迎的家常菜,鸡蛋营养好易吸收,蒸蛋的做法比其他的做法要更加的简单而且快速,这两道家常菜你们都学会了吗?
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