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![臊子蒸蛋怎么做好吃]( "臊子蒸蛋怎么做好吃")
臊子蒸蛋怎么做好吃
主食材：鸡蛋3个。配料：清水适量，盐适量，酱油适量，生淀粉5克，油适量，水淀粉3克，葱花适量。步骤1:三个鸡蛋，打入碗中，朝一个方向搅拌均匀。步骤2:加清水（冷）比例1:1.5，加盐，朝一个方向，搅拌均匀步骤3:倒入盘中，打去浮沫。步骤4:盖盘子，上...
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![肉末水蒸蛋怎么做好吃]( "肉末水蒸蛋怎么做好吃")
肉末水蒸蛋怎么做好吃
主食材：鸡蛋3个，瘦肉80克。配料：盐适量，生抽2勺，水适量。步骤1:把鸡蛋打入碗中，打入碗里是为了能知道鸡蛋的量有多少，可以更准确的量出需要的水量步骤2:.蛋液倒入另一个大点的盆里，加盐打散，加入1.5倍的水搅匀，要一边加入水一边...
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![白贝蒸蛋的做法]( "白贝蒸蛋的做法")
白贝蒸蛋的做法
主食材：白贝18个，鸡蛋3个。配料：凉白开一碗，葱适量，红辣椒少许。步骤1:食材准备:白贝洗干净，最好用牙刷一个个刷洗一下。然后泡在清水里，加入盐/油或者白醋让白贝吐沙。最后再用清水冲洗干净备用。步骤2:焯白贝:锅里热水，放入...
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![香肠梅菜蒸蛋的做法]( "香肠梅菜蒸蛋的做法")
香肠梅菜蒸蛋的做法
香肠梅菜蒸蛋是一道非常美味好吃的家常菜，梅菜有着一种独特的香味，搭配香肠鸡蛋蒸，蒸出来的成品味道鲜美好吃，下面分享它的做法给大家看看。工具/材料梅菜100克，鸡蛋1个香肠1条。操作方法01把全部食材准备好。02梅菜泡水2...
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![虾仁豆腐蒸蛋的做法]( "虾仁豆腐蒸蛋的做法")
虾仁豆腐蒸蛋的做法
主食材：鸡蛋100克，虾仁适量，葱适量，鸡蛋豆腐1个。配料：盐适量，香油适量，清水120克，料酒适量，胡椒粉适量，酱油适量。步骤1:鲜虾仁加料酒、胡椒粉腌制片刻步骤2:碗中打二个鸡蛋、少许盐、120克温水，搅拌均匀备用步骤3:鸡蛋豆腐切块...
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![蒸蛋要加多少水]( "蒸蛋要加多少水")
蒸蛋要加多少水
早上来碗鸡蛋羹，营养吸收都平衡，可是好多人由于蒸鸡蛋羹的水量，不知道加多少，导致了鸡蛋羹蒸出来不是老，就是没蒸透，那蒸蛋要加多少水呢？根据蛋的量来确定，一般蛋和水的比例是1：2，然后只需要隔水蒸约10分钟即可。加水之前一定要...
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![虾仁蒸蛋等于砒霜是真的吗]( "虾仁蒸蛋等于砒霜是真的吗")
虾仁蒸蛋等于砒霜是真的吗
假的，虾仁可以和鸡蛋一起蒸着吃，做法如下：主料：内酯豆腐1盒、鸡蛋2个、鲜虾仁8个。辅料：蒸鱼豉油适量、香油1/2茶匙、胡椒粉少许、料酒1/2茶匙。1、虾仁去虾线，加入少许白胡椒粉、少许料酒，少许食盐抓匀腌渍几分钟。2、豆腐...
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![超补钙的蔬菜虾仁蒸蛋怎么做好吃]( "超补钙的蔬菜虾仁蒸蛋怎么做好吃")
超补钙的蔬菜虾仁蒸蛋怎么做好吃
主食材：鸡蛋55克，西兰花适量，虾1个，胡萝卜适量。配料：黑芝麻牛油果油适量，芝麻海苔粉适量。步骤1:准备好食材：西兰花、鸡蛋、胡萝卜、虾步骤2:西兰花、胡萝卜、虾仁焯水切碎备用步骤3:鸡蛋加水搅打均匀，过滤，放入虾仁、胡萝卜...
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![鲜虾水蒸蛋怎么做好吃]( "鲜虾水蒸蛋怎么做好吃")
鲜虾水蒸蛋怎么做好吃
主食材：土鸡蛋4个，水适量，食盐少许，虾8只。配料：葱适量，食用油适量，麻油少许，生抽酱油2大勺。步骤1:鸡蛋与水的比例1：1步骤2:鸡蛋和水倒入干净的容器，加入少许食盐，搅均步骤3:过滤2、3次，鸡蛋液越细腻步骤4:盖上保鲜膜，在表面戳几...
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![水蒸蛋水和蛋的比例]( "水蒸蛋水和蛋的比例")
水蒸蛋水和蛋的比例
鸡蛋含丰富的优质蛋白、氨基酸、维生素等营养素，而且特别容易被人体吸收，是一种不可多得的家常食材。水蒸蛋在南方叫做“水蒸蛋”，在北方被叫做“鸡蛋羹”，这是一道老少皆宜的家常食谱。要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水...
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![海胆蒸蛋为什么看不见海胆]( "海胆蒸蛋为什么看不见海胆")
海胆蒸蛋为什么看不见海胆
目前，尚无严格的规定，海胆蒸蛋必须含有海胆黄或必须占多少海胆黄的比重。常识认为这种海胆蒸蛋应在海胆壳中包含所有海胆黄。但这只是常识。如果店家说他把这块海胆黄切成30块，每块只有小米粒那么大，每块海胆蒸蛋放一块，这...
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![肉饼蒸蛋怎么做好吃]( "肉饼蒸蛋怎么做好吃")
肉饼蒸蛋怎么做好吃
主食材：猪肉90克，鸡蛋1个。配料：胡椒粉2克，味极鲜少许，葱2棵。步骤1:准备好食材，猪肉最好半肥半瘦，总之有点肥的就好步骤2:将猪肉剁成肉末，不用太细腻步骤3:加点味极鲜或其他生抽即可，再加入一勺盐步骤4:葱花切碎步骤5:半途又...
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![橘子蒸蛋怎么做好吃]( "橘子蒸蛋怎么做好吃")
橘子蒸蛋怎么做好吃
主食材：橘子1个。配料：鸡蛋1个，牛奶150毫升。步骤1:橘子三分之二出切开步骤2:掏去橘子肉步骤3:鸡蛋1个步骤4:牛奶150ml左右步骤5:搅拌均匀步骤6:倒入橘杯步骤7:盖上保鲜膜蒸8-10分钟（用牙签戳几个小孔排气）步骤8:完成...
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![蒸蛋水和蛋的比例]( "蒸蛋水和蛋的比例")
蒸蛋水和蛋的比例
蒸蛋水和蛋的比例应该为2:1。蒸蛋是我们日常生活中很常见的美食，它制作的方法也是非常简单的，只要搭配好水和蛋的比例，然后拿到锅中蒸就可以了。蒸蛋一般需要蒸15分钟左右，鸡蛋羹最好是温水下锅，这样子蒸出来的蛋羹会比较...
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![蒸蛋要蒸多久]( "蒸蛋要蒸多久")
蒸蛋要蒸多久
十分钟左右在制作水蒸蛋时一般都是蒸十分钟左右，这样的水蒸蛋蒸出来更加爽嫩可口，若想吃老一点的水蒸蛋，可稍微延长一点蒸蛋时间，大约12-15分钟左右，不适宜蒸的太久，会影响口感，而且也容易将其中水分烧干，蛋不易成型，因此一定...
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![蒸蛋器蒸蛋羹放多少水]( "蒸蛋器蒸蛋羹放多少水")
蒸蛋器蒸蛋羹放多少水
1、做蒸蛋羹时，要用尖锐的东西把鸡蛋顶端敲一个洞，这样鸡蛋在蒸煮过程中不会爆裂。不过煮熟后的鸡蛋小孔处会有凝结的蛋液，不是很好看的。虽然有的煮蛋架比较高，镂空设计，受热面更全，但鸡蛋不打孔还是有裂开的现象。2、放水...
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![海胆蒸蛋要蒸几分钟]( "海胆蒸蛋要蒸几分钟")
海胆蒸蛋要蒸几分钟
1、一般来说海胆蒸蛋和普通的蒸蛋所需的时间是差不多的，一般来说等水开后蒸制15分钟左右就可以保证海胆和蛋熟透。2、每100g海胆黄中含有蛋白质41g，另外还含有丰富的维生素A、D各种氨基酸及磷、铁、钙等营养成分。海胆...
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![水蒸蛋用冷水还是热水]( "水蒸蛋用冷水还是热水")
水蒸蛋用冷水还是热水
水蒸蛋用热水，最好。做水蒸蛋使用温水是最合适的选择，把打好的蛋液开水入锅，改用中小火继续蒸10～15分钟，最后焖2～3分钟就可以了。用冷水做的水蒸蛋不够嫩滑，而太热的水又容易把蛋液烫成蛋花。因此，做水蒸蛋时最好使用大约45度...
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![海胆蒸蛋里面有海胆吗]( "海胆蒸蛋里面有海胆吗")
海胆蒸蛋里面有海胆吗
有，但是不多，分地区还有季节，比如三亚那边的海胆是没什么肉的。12月份去三亚点海胆蒸蛋外卖也是这样的，6元一个，味道还行，商家放了些海胆粒在蛋面，南海那边海胆可能真的黄不多，市场上几乎不见卖海胆的。而且今年清明节也有网...
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![米其林蒸蛋的做法]( "米其林蒸蛋的做法")
米其林蒸蛋的做法
主食材：鹅蛋1个。配料：海葡萄适量，盐适量，黄油适量，辣椒面适量，牛奶适量。步骤1:海葡萄放入水中泡大，步骤2:蛋液加勺盐打均匀，留一点蛋白备用，步骤3:锅中一块黄油加热化开，步骤4:倒入蛋液炒至六成熟，步骤5:撒点卡宴辣椒粉，哈哈哈！...
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![蒸蛋器蒸螃蟹要多久才熟]( "蒸蛋器蒸螃蟹要多久才熟")
蒸蛋器蒸螃蟹要多久才熟
一般来说，用蒸蛋器蒸螃蟹只需15至20分钟，而用高压锅蒸螃蟹则需8分钟左右。此外，蒸螃蟹时，我们应该根据螃蟹的大小来决定蒸多久。例如，以32只螃蟹为例，蒸一只32只螃蟹大约需要12分钟，而蒸10分钟的时间少于32只螃蟹。超过32只...
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![如何做血橙蒸蛋？]( "如何做血橙蒸蛋？")
如何做血橙蒸蛋？
工具/材料鸡蛋，血橙，香葱操作方法01首先我们要准备一个血橙，两个鸡蛋，一株香葱。02然后用手把血橙搓揉至软，接着洗净沿1/3位置切开，如下图所示。03接着往碗中打入两颗鸡蛋并把橙汁压到鸡蛋当中。04然后把香葱切成葱花撒入碗...
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![文蛤蒸蛋需要蒸几分钟]( "文蛤蒸蛋需要蒸几分钟")
文蛤蒸蛋需要蒸几分钟
1、文蛤蒸蛋需要蒸8分钟左右。2、文蛤蒸蛋时间不需要太长，因为文蛤是提前用水焯过的，而且鸡蛋遇热之后很快就能熟的。所以这两种食材放在一起放入蒸锅上面蒸上8分钟左右就蒸熟了。蒸好的文蛤蒸蛋上面淋上一些麻油和酱油...
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![鲜虾蒸蛋怎么做好吃]( "鲜虾蒸蛋怎么做好吃")
鲜虾蒸蛋怎么做好吃
主食材：鸡蛋2个，鲜虾5只。配料：温水适量，芝麻油1小勺，蒸鱼豉油2小勺，生抽1小勺，盐适量，红辣椒盐适量，黑胡椒适量。步骤1:鲜虾去壳，用红辣椒盐、黑胡椒粉腌制一会步骤2:鸡蛋打散步骤3:加入温水搅拌均匀步骤4:搅拌好的鸡蛋液过筛...
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![水蒸蛋要多少分钟]( "水蒸蛋要多少分钟")
水蒸蛋要多少分钟
水蒸蛋要多少分钟的答案是：8-10分钟蒸蛋前烧半锅水，水开后再将蒸蛋碗放入，这样蒸出来的鸡蛋又嫩又滑，像布丁一样。注意一定要等水开了再上锅蒸，因为冷水上锅无法把握蒸的时间，蒸蛋容易散或者蒸过头。水蒸蛋是传统美食之一，是...
