怎样做美味的红烧鸡爪鸡蛋?
鸡爪的营养价值非常高,含有丰富的钙,骨原蛋白以及各种微量元素,常吃鸡爪可以保护内脏,降低血压,有利于生长发育,鸡蛋的营养价值也非常高,将鸡爪和鸡蛋这样红烧一下,特别好吃,今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的红烧鸡爪鸡蛋?希望能够帮助到大家。
工具/材料
鸡爪适量,鸡蛋适量,香菜适量,盐,糖适量,盐适量,鸡精适量,料酒适量,生抽适量,老抽适量,干辣椒适量,香叶适量,八角适量,花椒适量,姜适量。
操作方法
01准备适量鸡爪,去除指甲,放入锅中焯水,焯好之后,捞出备用。
02再准备两个鸡蛋,放入锅中,煮5到6分钟,然后焖一会儿,煮熟之后,捞出过凉水,去除外皮备用。
03炒锅中放入适量油,油热后放入冰糖,炒出糖色,然后将鸡爪倒入锅中,翻炒均匀,让糖色均匀的粘在鸡爪上。
04然后将之前煮好的白鸡蛋,倒入锅中,和鸡爪一起翻炒均匀。
05准备适量姜,洗净后切片儿,再准备适量干辣椒,花椒,八角,花椒等大料,倒入锅中炒香。
06加入一大碗清水,没过鸡蛋和鸡爪,然后加入适量料酒除腥,再加入适量食盐。
07加入适量老抽,生抽,这样可以让色泽更加好看。
08盖上锅盖,大火将水烧开,水开后转小火焖30分钟左右,然后准备适量香菜,洗净后,撒在上面。
09出锅装盘,趁热就可以吃了,真的太好吃了,家里人都非常喜欢,感兴趣的朋友也可以尝试来做一下。
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